Cocina


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En la categoría de cocina fueron seleccionados 4 finalistas incluidos un 1º y 2 º premio.

Autor: Andrés Pedro Onofri Ruiz

Obra: Homenaje Andaluz // Homenaje al cerdo ibérico, las naranjas y a la ciudad de Sevilla

1º Premio

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Autor: Marta Olmedo Blanco

Obra: Carpaccio de champiñones y chocolata apasionado // Laminado de champiñón con salsa de piñones. Crumbre de avellana con chocolates y bizcocho

2º Premio

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Autor: Loreto María Hernández Rodríguez

Obra: A bordo de la victoria // La línea seguida para crear los platos se basa en la investigación acerca de la dieta de los tripulantes durante las travesías oceánicas del siglo XVI

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Autor: María Isabel Jiménez Sánchez

Obra: Molucas // Cocina contemporánea con recuerdos de Magallanes y El Cano

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